蝦塘旗艦店 (蝦塘曲江店)

蝦塘——西安第一家活蝦料理餐廳，沼蝦領(lǐng)導(dǎo)品牌。每天空運回來的新鮮沼蝦直接配送到各店蝦池享受著高氧桑拿。當(dāng)牙齒咬到蝦肉的一剎那，腦子里會瞬間彈過兩個字——鮮活，緊致的肉質(zhì)非常的彈牙，源自臺灣的羅氏沼蝦，身披著或胡椒、或檸檬、或椒鹽的外衣，秉承傳統(tǒng)的“臺灣活蝦料理”工藝，保證每一絲的蝦肉都是最新鮮的。 文化背景：沼蝦料理源于臺灣臺南，在臺灣全盛時期全省約有一百多家活蝦餐廳專賣沼蝦料理蝦，《蝦塘》引進純正臺灣活蝦料理，秉承臺灣活蝦料理之傳統(tǒng)，憑借獨家核心技術(shù)的烹飪秘方，并考究古方滋補調(diào)理法，烹飪出了獨一無二、品式多樣的“臺灣活蝦料理”，風(fēng)靡全國。 口味：新鮮肥美的沼蝦與濃郁熱烈的胡椒汁第一次邂逅，巧妙地將各自味道碰撞在一起，很容易令人愛不釋口，越吃越上癮。新鮮出爐的胡椒蝦香濃撲鼻，令人急不可待要用舌頭先舔一舔食附在蝦殼上的味料，頓感一股強勁胡椒味率先充盈了整個口腔、鼻腔，隨之而來還有千滋百味的咸、香、麻、辣的滋味彌漫在舌尖、牙根和鼻咽深處。那感覺非常麻爽、刺激，卻教人欲罷不能。蝦頭吃完接著便是蝦腳或蝦殼，細嚼一下，麻爽香脆，會讓食客忍不住想喝口冰爽啤酒，然后吮一下指頭再繼續(xù)享受蝦肉那香甜鮮美……如此深刻難忘的味蕾體驗，店家在蝦的調(diào)制和烹飪上自然是功不可沒。