全牛匠簡介
全牛匠
創(chuàng)始人袁彬洪，四川樂山人也，曾拜蘇稽橋頭蹺腳牛肉第三代傳承人周氏為師。全牛匠遵循傳統(tǒng)技法，傾心為您熬制一碗好湯。
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歷史悠久——蹺腳牛肉是四川樂山源遠(yuǎn)流長的地方傳統(tǒng)名食，樂山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，上世紀(jì)30年代初，羅老中醫(yī)烹熬此湯，濟(jì)世救人，因大家坐著邊蹺著腿用食而得名‘’蹺腳牛肉”,至今傳承三代。
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味美鮮香——湯底選用牛棒子骨和牛脊骨，與二十余種中藥材共同熬制成“精湯”；其湯色鮮亮，湯汁醇厚，牛雜脆嫩，香味綿長。先喝湯，再吃肉，巴適味道享不夠。
?健康養(yǎng)生——此湯具有散寒止咳、滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效，四季皆宜：春順肝，夏養(yǎng)心，秋潤肺，冬補(bǔ)腎
工商注冊信息
北京全牛匠餐飲管理有限公司
來源：企查查
法人代表：袁彬洪
成立日期：2017-05-18
經(jīng)營狀態(tài)：存續(xù)
企業(yè)類型：有限責(zé)任公司（自然人投資或控股）
所屬行業(yè)：餐飲
注冊資本：200萬人民幣
統(tǒng)一社會信用代碼：91110105MA00EKFX31
注冊地址：北京市朝陽區(qū)朝陽公園南路10號院7號樓2層204
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