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“油潑辣子biangbiang面，越吃越美賽神仙”。說(shuō)到陜西美食不能不提到陜西花樣繁多的面食。在眾多美味的面食里陜西biangbiang面久負(fù)盛名。***就親自陪連戰(zhàn)吃biangbiang面，并示范biang字的寫法。大凡去西安旅行的人一定會(huì)去嘗嘗這道頗有文化意味的美食?？上У氖窃诙鄠惗嘟?jīng)營(yíng)西北飲食的餐廳大多沒(méi)有這道聞名遐邇的美食，不能不說(shuō)是吃貨的一種缺憾，經(jīng)營(yíng)者的一種缺失。 好在“秦唐味道”來(lái)了。它帶來(lái)了這道最巨名的美食biangbiang面。端上桌來(lái)，香氣四溢，挑一箸嘗嘗，面“筋、光、香”，再配上炒好的肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等，是色、香、味、形俱全的特色小吃，很地道的秦地風(fēng)味。大家期待陜西面食里最具特色的biangbiang面如同期待喜愛(ài)的電視劇里男神的出現(xiàn)。口水是無(wú)可避免了。 Biang-biang面的文字為什么用拼音代替呢？其實(shí)去面館的朋友都會(huì)發(fā)現(xiàn)，“Biang-biang面”的Biang字，是目前筆畫最多的漢字，筆畫高達(dá)56畫，堪稱“世界漢字之最”，非常復(fù)雜難記，陜西人就編成口訣世代相傳：“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣；八字大張口，言字往里走；你一扭，我一扭；你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng)；當(dāng)中夾個(gè)馬大王；心字底月字旁，留個(gè)刀鉤掛麻糖，推個(gè)車車逛咸陽(yáng)”。 所以吃biangbiang面不僅代表著欣賞漢中美食還有著很深的文化意味