梁興聰

廣州牛燉餐飲管理有限公司第三分公司 (珠影星光城客村店)

薪資詳情

薪資范圍: 5000-5500元/月

固定底薪: 4500元/月

發(fā)薪日期: 18

職位描述

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。

公司介紹

廣州牛小灶餐飲管理有限公司成立于2015年9月28日，我們是一支年輕的團(tuán)隊(duì)，公司旗下牛小灶品牌在廣州現(xiàn)有16家直營(yíng)門店。公司定位精準(zhǔn)，致力打造細(xì)分領(lǐng)域牛雜煲品類的第一品牌，秉承“廣州牛雜煲，就吃牛小灶”的理念。深耕廣州的牛雜煲，并對(duì)口味進(jìn)行升級(jí)革新，即傳承廣州的飲食文化傳統(tǒng)又能面向全國(guó)的消費(fèi)群體，2017年2月更是榮登大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng) “必吃榜”，自2014年開出第一家牛小灶后，每家店的門口都是大排長(zhǎng)龍，為牛小灶由廣州走向全國(guó)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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