餐廳主管

職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)前廳的管理工作，保證餐廳運(yùn)營的正常進(jìn)行；
2、負(fù)責(zé)規(guī)范工作流程并貫徹實施；
3、負(fù)責(zé)前廳設(shè)備財產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本控制；
4、負(fù)責(zé)前廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)；
5、評估員工的工作表現(xiàn)，解決員工反映的問題，并監(jiān)察員工的在職培訓(xùn)；
6、隨時和廚房溝通，保證菜品質(zhì)量，妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求：
1、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營，具備團(tuán)隊合作意識及敬業(yè)精神；
2、具有較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力具有服務(wù)意識；
3、對餐飲業(yè)有濃厚興趣，能適應(yīng)加班及高速快捷的工作節(jié)奏；
4、綜合素質(zhì)優(yōu)異者經(jīng)過短期培訓(xùn)可勝任餐廳經(jīng)理及以上職位；
5、工作踏實，能承擔(dān)較大的工作壓力。

工作環(huán)境