薪資范圍: 5500-6000元/月
發(fā)薪日期: 15
王建朋
北京黑窯廠餐飲管理有限公司鼓樓分公司
薪資詳情
職位描述
崗位職責(zé)： 1、遵照有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個人衛(wèi)生，確保所有食品符合健康要求； 2、管理維護(hù)好本部門內(nèi)各班組的設(shè)備、廚具、餐具，經(jīng)常檢查廚房設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況和用具使用情況，保持清潔衛(wèi)生； 3、監(jiān)督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費，準(zhǔn)確掌握原料的庫存量，負(fù)責(zé)廚房每月的盤點工作，做好廚房成本控制； 4、正確的指導(dǎo)和激勵下屬員工獨立完成指定的工作，負(fù)責(zé)餐廳廚師隊伍培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)； 5、對餐廳菜品操作作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，確保菜品數(shù)量的正常供應(yīng)，確保菜品按標(biāo)準(zhǔn)化出品； 6、合理地組織、調(diào)配人力，充分調(diào)動各級人員的積極性，確?？焖俑咝У某銎?。 7、負(fù)責(zé)組織菜品的設(shè)計和審計工作，不斷了解菜品市場的動態(tài)和動向，不斷開發(fā)特色菜、時令菜等新菜品。 任職要求： 1、具有高中以上或同等文化程度的學(xué)歷，同崗位3年以上的工作經(jīng)驗； 2、良好的職業(yè)道德操守，善于激勵員工，創(chuàng)造團(tuán)隊合作氛圍，提升整體作戰(zhàn)能力； 3、清晰了解店鋪的經(jīng)營思路，熟練掌握店內(nèi)菜品的總體風(fēng)格、烹飪操作規(guī)程； 4、具備菜品創(chuàng)新、研究開發(fā)能力和研究旁人著作的創(chuàng)作能力； 5、具有較強(qiáng)的親和力和突出的協(xié)調(diào)能力； 6、具有對突發(fā)事件的處理能力； 7、能夠安排指導(dǎo)下屬員工培訓(xùn)。
公司介紹
北京黑窯廠餐飲管理有限公司鼓樓分公司在2024年07月29日創(chuàng)辦，公司經(jīng)營地址位于：北京市西城區(qū)地安門外大街9號，交通便利；公司經(jīng)營范圍包括一般項目：餐飲管理；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；單用途商業(yè)預(yù)付卡代理銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；企業(yè)管理；會議及展覽服務(wù)；社會經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；廣告制作；廣告設(shè)計、代理；工業(yè)設(shè)計服務(wù)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；數(shù)據(jù)處理服務(wù)；風(fēng)力發(fā)電技術(shù)服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）（不得從事國家和本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項目的經(jīng)營活動。）等。公司類別為餐飲，公司福利有環(huán)境好、員工旅游、老板好、免費培訓(xùn)、員工聚餐、包三餐、小區(qū)宿舍、步行10分鐘內(nèi)。公司致力于創(chuàng)造客戶而不僅僅是交易以卓越的產(chǎn)品與服務(wù)全方位為客戶提供新優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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門店基本信息
店鋪名稱：北京黑窯廠餐飲管理有限公司鼓樓分公司
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：50-99人
店鋪福利
環(huán)境好
老板好
帥哥美女多
免費培訓(xùn)
