前廳經(jīng)理

職位描述

1、參與修訂門店各項服務(wù)工作規(guī)范與工作標準，檢查下屬人員的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理
2、參與門店年、月度經(jīng)營計劃和預(yù)算，帶領(lǐng)部長、員工積極完成各項營運指標，提高翻臺率
3、負責與廚房等相關(guān)部門保持良好的溝通、協(xié)調(diào)與合作，及時處理各類突發(fā)事件
4、抓好餐廳衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳的安全
5、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，防止事故發(fā)生
6、監(jiān)督和檢查清潔衛(wèi)生、食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀律及各項規(guī)范、制度在對客服務(wù)中的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時予以指正
7、制定前廳員工各項培訓(xùn)計劃，定期組織員工學(xué)習服務(wù)技巧與技能，不斷提高員工的整體服務(wù)水平
積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)

工作環(huán)境