傳菜員

職位描述

（傳菜）
每天按時(shí)打包好外賣(mài)米飯，檢查工作區(qū)域餐前準(zhǔn)備（酒精、鍋架、湯漏勺、跟汁小料等）（每天齊全度100%）
主動(dòng)配合前廳工作，做到帶單迅速，跑菜及時(shí)，隨時(shí)注意大廳內(nèi)的臟餐具，并運(yùn)送洗碗間。（帶菜及運(yùn)送餐具時(shí)間在3分鐘以?xún)?nèi)）
準(zhǔn)確作好出菜登記工作，傳菜過(guò)程中檢查菜品質(zhì)量，對(duì)不符合質(zhì)量的菜品有權(quán)拒絕傳運(yùn)。（菜品質(zhì)量保證率100%）
做好廚房和餐廳的溝通工作，及時(shí)向前廳反饋廚房不能供應(yīng)的菜式（反饋及時(shí)，無(wú)顧客投訴）
負(fù)責(zé)傳菜用具、物品及備餐間等區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；收檔后關(guān)閉熱水器總閘，整理各類(lèi)用具，做好收尾工作（收尾完成率100%；考核分?jǐn)?shù)在95分以上）
保持工作環(huán)境的衛(wèi)生清潔，以及個(gè)人儀容儀表的得體（檢查考核分?jǐn)?shù)在90分以上）
必須無(wú)條件服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)按照餐廳的情況進(jìn)行的崗位臨時(shí)性調(diào)整
按時(shí)參加前廳的各種會(huì)議，參加公司的企業(yè)文化活動(dòng)及各類(lèi)培訓(xùn)，應(yīng)用到實(shí)際工作中（出勤率100%，考核合格）

工作環(huán)境