餐廳經(jīng)理

職位描述

崗位職責(zé)：
1：帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備工作，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2：正式開餐后，督導(dǎo)員工認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3：及時(shí)跟蹤，檢查臺(tái)面，包廂衛(wèi)生及服務(wù)，對(duì)不合格的地方，及時(shí)進(jìn)行整改措施；
4：及時(shí)對(duì)餐廳上菜速度情況進(jìn)行了解，及時(shí)催菜；
5：餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生；保證餐廳整潔和環(huán)境衛(wèi)生；
6：督促員工認(rèn)真落實(shí)餐廳的規(guī)章制度；
7：做好員工的考勤和培訓(xùn)工作；
8：做好前廳后廚的協(xié)調(diào)工作，確保餐廳氛圍愉悅；
9：對(duì)于餐廳各崗位技能都要有想法，做到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)章制度，標(biāo)準(zhǔn)化衛(wèi)生；
任職資格：
1：高中以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；
2：熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)；具有熟練的服務(wù)技能；
3：有較高的處理餐廳突發(fā)事件和應(yīng)變能力，及時(shí)處理客戶的訴求和溝通；
4：熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)，認(rèn)真，有較強(qiáng)的責(zé)任心和事業(yè)心；

工作環(huán)境