薪資范圍: 8000-12000元/月
固定底薪: 8000元/月
發(fā)薪日期: 15
趙耀偉
中山市徐豐記餐飲管理有限公司 (富逸城店)
薪資詳情
職位描述
工作內(nèi)容 1、全面負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的組織、指揮和分配工作。 2、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。 3、 組織廚房執(zhí)行完成月、季、年度工作計(jì)劃。例如：日常貨品盤(pán)點(diǎn)、設(shè)備維護(hù)清潔。月、季、年指標(biāo)，例如：客戶滿意度、食品損耗率。 4、 熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季及其庫(kù)存量。熟悉掌握貨源供應(yīng)情況。與采購(gòu)部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好，同時(shí)親自檢查、落實(shí)貨源購(gòu)進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存。保證貨源穩(wěn)定性（包括及時(shí)性、質(zhì)量及價(jià)格）。 5、 定期與樓面部溝通了解市場(chǎng)行情，以及賓客意見(jiàn)。不斷的研制、創(chuàng)新菜式。在保留餐廳傳統(tǒng)菜式，保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新并配合制定菜品營(yíng)銷方案 6、 控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)。 7、 做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及工作總結(jié)。例如：客訴、退菜分析，培訓(xùn)人員的技能、理論、安全等方面的知識(shí)及實(shí)操。 8、日常營(yíng)運(yùn)中滿足客戶特殊需求，以及臨時(shí)安排協(xié)調(diào)出品和菜品的定價(jià)
公司介紹
中山市徐豐記餐飲管理有限公司于2019年09月26日注冊(cè)，公司注冊(cè)地為中山市西區(qū)翠景道（南）17號(hào)劍橋郡花園3區(qū)9幢60卡之三；經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域?yàn)椴惋嫻芾?；餐飲服?wù)；供應(yīng)鏈管理；清潔服務(wù)；倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)；食品冷凍保鮮技術(shù)研發(fā)；生物技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)；食品批發(fā)、零售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售；食品生產(chǎn)機(jī)械研發(fā)、零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。單位性質(zhì)餐飲，注冊(cè)資本10萬(wàn)，公司還具有免費(fèi)培訓(xùn)、老板好、環(huán)境好、帥哥美女多、晉升空間大、包吃福利。公司將用誠(chéng)信、良心、責(zé)任鑄就服務(wù)新高度并將為此不懈努力奮斗奉獻(xiàn)一切力量。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱：中山市徐豐記餐飲管理有限公司 (富逸城店)
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：0-20人
店鋪福利
免費(fèi)培訓(xùn)
老板好
環(huán)境好
帥哥美女多
晉升空間大
包吃
