西餐廚師

職位描述

職位詳情工作職責(zé):
1、執(zhí)行廚房的管理事項(xiàng),負(fù)責(zé)廚房的規(guī)劃,督促和協(xié)調(diào)員工之間的合作;
2、選擇食材,并控制廚房運(yùn)行成本
3、研發(fā)新菜,每季推出新的菜單和菜品
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督內(nèi)廚所有設(shè)備工具(餐具、用具)的保養(yǎng)、清潔和正常的使用
5、制定廚房伙伴的培訓(xùn)計(jì)劃,并進(jìn)行培訓(xùn)或?qū)嵅?6、協(xié)調(diào)和安排其他伙伴的工作并進(jìn)行溝通。
任職要求:
1、高中及以上學(xué)歷,身體健康、品行端正,具有2年以上西餐廚師經(jīng)驗(yàn),有責(zé)任心,作風(fēng)干練;
2、熟悉烹飪,技精湛,精于西餐,熟悉食品材料,懂成本管控;
3、具備精致西式餐品的研發(fā)能力;
4、具備良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照公司的標(biāo)準(zhǔn)操作。

工作環(huán)境