店長/副店長

職位描述

崗位職責(zé)
1.編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及衛(wèi)生；
2.協(xié)助完成樓面員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能；
3.處理客人的投訴，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題；
4.加強(qiáng)管理樓面財產(chǎn)，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗；
5.負(fù)責(zé)樓面的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生、美化，抓好餐具、用具的清潔消毒；
6.及時檢查樓面設(shè)備的使用情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好樓面的安全和防火工作；
7.與廚師長期保持良好的合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異、客人情況向廚政部提出建議研究制定特別菜單；
8.參加營運部召開的各種有關(guān)會議，定期召開樓面員工會議，檢討近期服務(wù)情況；
9.搞好客戶關(guān)系，主動與客人溝通，處理客戶投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告店長；
10.組織樓面員工參加各種競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平

工作環(huán)境