餐飲前廳經(jīng)理

職位描述

餐飲前廳經(jīng)理
崗位職責(zé):
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自
參加服務(wù)工作;
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正
改正:
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生
保持餐廳整潔和環(huán)境良好
6、督促服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào):
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
任職資格:
1、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)
技能
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝
通能力
4、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心
和責(zé)任感

工作環(huán)境