服務(wù)員

職位描述

服務(wù)員工作職責(zé)：
（1）、對(duì)領(lǐng)班負(fù)責(zé)，服從上級(jí)分派和工作指令，為客人提供禮貌熱情、快捷、準(zhǔn)確的服務(wù)。
（2）、保持良好的儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生，儀容大方、著裝整潔。
（3）、認(rèn)真參加班前會(huì)，專心聽大堂經(jīng)理講話，認(rèn)真吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
（4）、按要求確保責(zé)任區(qū)內(nèi)店堂桌椅、餐具和環(huán)境衛(wèi)生。
（5）、做好餐具、用具、及其它雜項(xiàng)的補(bǔ)充、替換、配選工作。
（6）、嚴(yán)格按本店規(guī)定的服務(wù)程序做好擺臺(tái)工作。（7）、熟知本店烤肉特點(diǎn)，特色及常供菜品的品種味別、特點(diǎn)、酒水品名、價(jià)格等，主動(dòng)熱情介紹并恰當(dāng)?shù)鼗卮鹂腿说南嚓P(guān)詢問。
（8）、不停地巡臺(tái)，幫助客人烤肉，及時(shí)撤去客人用過的空盤，補(bǔ)充干凈的杯盤。
（9）、應(yīng)記住客人的名字和?？偷南埠?，以便更好服務(wù)。但不能與客人過分密切。
（10）、快速做好收臺(tái)、翻臺(tái)工作，提高餐臺(tái)利用率。
（11）、與同事搞好團(tuán)結(jié)，互助互學(xué)、密切合作，使服務(wù)運(yùn)作通暢和諧。
（12）、負(fù)責(zé)引領(lǐng)或替客人結(jié)帳，不可高聲讀出帳單金額，以免引起客人不快。
（13）、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

工作環(huán)境