餐飲店長(zhǎng)

職位描述

店長(zhǎng)職責(zé)概要：全面負(fù)責(zé)所屬門店運(yùn)營(yíng)、管理工作（上）1、制定并分解門店銷售計(jì)劃，完成個(gè)人銷售任務(wù)，同時(shí)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷售任務(wù)；
2、掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣，及時(shí)向總部反映掌握情況
3、進(jìn)行門店運(yùn)營(yíng)分析，提出有助于完成銷售目標(biāo)的建設(shè)性意見(jiàn)；
4、每月及時(shí)提供準(zhǔn)確的商品盤點(diǎn)數(shù)據(jù)和商品銷售統(tǒng)計(jì)分析；5、總結(jié)門店銷售情況，及時(shí)提供門店盈利分析；
6、主持門店的例會(huì)，傳達(dá)總部相關(guān)政策及信息
7、制定培訓(xùn)計(jì)劃，并對(duì)導(dǎo)購(gòu)人員進(jìn)行培訓(xùn)與輔導(dǎo)；
8、監(jiān)督導(dǎo)購(gòu)員日常工作紀(jì)律，對(duì)違反有關(guān)規(guī)范的人員進(jìn)行處理；
9、對(duì)導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估和考核；
10、對(duì)新上市產(chǎn)品、滯銷產(chǎn)品、促銷產(chǎn)品進(jìn)行合理調(diào)整陳列面或進(jìn)行相應(yīng)處理
11、監(jiān)督管理商品陳列、店面衛(wèi)生、人員形象、POP布置等方面的形象維護(hù)工作；
12、負(fù)責(zé)門店固定資產(chǎn)和設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行
13、做好門店的安全管理工作，預(yù)防及處理營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)遇到的特殊情況
14、處理顧客的現(xiàn)場(chǎng)或電話投訴與抱怨，對(duì)需要廠家協(xié)調(diào)處理的投訴事件及時(shí)通知總部相關(guān)負(fù)責(zé)人；
15、配合公司開(kāi)展各種營(yíng)銷活動(dòng)，提升品牌的知名度和美譽(yù)度
16、做好商品保質(zhì)期檢查，防止臨期、過(guò)期商品在店內(nèi)陳列17、商品的訂、調(diào)、補(bǔ)、退管理；
18、門店外部關(guān)系處理，例如：城管，鄰居等；
19、店內(nèi)現(xiàn)金管理，包括營(yíng)業(yè)款及備用金。

工作環(huán)境