李翠潔

陜西茴香唐餐飲管理有限公司

薪資詳情

薪資范圍: 3500-4000元/月

固定底薪: 3800元/月

發(fā)薪日期: 20

社保類型: 意外險(xiǎn)，失業(yè)保險(xiǎn)

職位描述

傳菜員崗位職責(zé)：
1、 遵守酒店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，政策和操作規(guī)程。
2、 聽取領(lǐng)班安排的開餐任務(wù)，以及重要宴會(huì)的傳菜注意事項(xiàng)。
3、 按照本崗工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
4、 開餐前做好負(fù)責(zé)區(qū)域、餐具、用品、用具的清潔衛(wèi)生。
5、 保證對(duì)號(hào)上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。
6、 按上菜程序?qū)⒉穗葴?zhǔn)備無誤傳遞到餐廳內(nèi)，并向服務(wù)員報(bào)出菜名做好交接工作。
7、 做好廚房和餐廳內(nèi)的溝通工作，協(xié)助餐廳和廚房傳遞用餐信息。
8、 傳菜過程中檢查菜的質(zhì)量，溫度及份量。
9、 傳菜過程中，要做到輕、快、穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷，做到十不傳，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。
10、用餐結(jié)束后，關(guān)閉熱水器、傳菜梯，將餐盤送回廚房，收回托盤，做好收尾工作，做好交接工作。
11、保持好傳菜部的清潔工作，配合領(lǐng)班做好菜品留樣。
12、一定要正確使用設(shè)施設(shè)備，協(xié)助服務(wù)員整理酒瓶，倒垃圾等。
13、完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。
十不傳：器皿不對(duì)不傳、不見菜單不傳、器皿破損不傳、顏色不對(duì)不傳、份量不足不傳、不冷不熱不傳、配實(shí)不對(duì)不傳、味道不正不傳、菜品異味不傳。

公司介紹

陜西茴香唐餐飲管理有限公司創(chuàng)設(shè)于2023年09月05日，公司辦公地址陜西省西安市國際港務(wù)區(qū)西安港國際采購中心1號(hào)樓南側(cè)裙樓二層，交通方便；主要經(jīng)營一般項(xiàng)目：露營地服務(wù)；外賣遞送服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；小餐飲、小食雜、食品小作坊經(jīng)營；酒吧服務(wù)（不含演藝娛樂活動(dòng)）；餐飲服務(wù)（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）；餐飲服務(wù)；小餐飲。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）等。企業(yè)性質(zhì)為餐飲，注冊(cè)資本100萬人民幣，公司為員工提供了環(huán)境好、晉升空間大、員工聚餐、免費(fèi)培訓(xùn)、免費(fèi)工裝、包吃、空調(diào)、熱水器、包住、wifi、四人間等福利。公司以誠信運(yùn)營帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)完善消費(fèi)體驗(yàn)以創(chuàng)新精神，不斷提升企業(yè)效能，創(chuàng)造價(jià)值。

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