薪資范圍: 8000-10000元/月
固定底薪: 8000元/月
發(fā)薪日期: 31
社保類(lèi)型: 社保
姚惠萍
上海優(yōu)芙得餐飲管理有限公司納賢路分公司
薪資詳情
職位描述
1. 負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)行及行政事務(wù)，有大型食堂廚師長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)餐主廚工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃，執(zhí)行餐廳各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。 3. 擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。 4. 督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 5. 檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力。 6. 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，工作嚴(yán)謹(jǐn)干練，具備良好的溝通能力。 7. 對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 8. 對(duì)廚房廚具設(shè)備維護(hù)、日常保養(yǎng)，做好后廚的消防安全。 9. 對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。 工作地址：上海就近安排
公司介紹
上海優(yōu)芙得餐飲管理有限公司納賢路分公司成立于2022年09月27日，公司地址位于中國(guó)（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)納賢路701號(hào)2#樓2層，地理?xiàng)l件好；主要市場(chǎng)領(lǐng)域?yàn)樵S可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）。公司性質(zhì)為餐飲，還有著員工旅游等多種福利待遇。公司力求完美并提供業(yè)內(nèi)最佳顧客服務(wù)。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱(chēng)：上海優(yōu)芙得餐飲管理有限公司納賢路分公司
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：50-99人
店鋪福利
員工旅游
