餐飲店長(zhǎng)

職位描述

【崗位職責(zé)】
	1.	負(fù)責(zé)門(mén)店的整體運(yùn)營(yíng)與管理，確保營(yíng)業(yè)目標(biāo)達(dá)成；
	2.	統(tǒng)籌前廳與后廚，優(yōu)化出品、服務(wù)與員工工作流程；
	3.	負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與考核，打造積極高效的團(tuán)隊(duì)氛圍；
	4.	嚴(yán)控食材質(zhì)量與成本，保障食品安全與出品標(biāo)準(zhǔn)；
	5.	協(xié)助制定門(mén)店?duì)I銷活動(dòng)，提升品牌口碑與業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

【任職要求】
? 具備廚師經(jīng)驗(yàn)，能快速加入后廚工作；
? 有兩年以上門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn)（餐飲連鎖優(yōu)先）；
? 有責(zé)任心、執(zhí)行力強(qiáng)，能以結(jié)果為導(dǎo)向推動(dòng)團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)；
? 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力；
? 熟悉人員管理、庫(kù)存控制及門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析。

工作環(huán)境