日料廚師長(zhǎng)

上井餐飲集團(tuán)始建于 2004 年。總部位于上海。旗下分設(shè)“上井精致料理”、“井壽司”“輕井澤日式火鍋”等高端品牌， 是中國(guó)最有發(fā)展?jié)摿Φ倪B鎖餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。上井集團(tuán)公司通過了 lS09001—2000 國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和國(guó)家綠色食品認(rèn)證。2005 年，上井商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局、商標(biāo)局認(rèn)定為：“中國(guó)馳名商標(biāo)”。目前，上井已成為中國(guó)最大的日式料理放題餐飲連鎖企業(yè)。 上井精致料理奉行品質(zhì)為本、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、偉業(yè)恒基的企業(yè)精神。濃縮出產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是模式，顧客滿意是目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)宗旨。 上井精致料理“上”意即好的食材、精髓的東西?！熬比×x“井然有序”，即講究上菜順序。要求材料新鮮，刀工講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一。上井推崇無國(guó)界料理，即在日式的基礎(chǔ)上把中式、韓式、東南亞、法式等菜系融合，讓顧客用慢食的方式，在禪文化寧?kù)o悠遠(yuǎn)的意境里，體驗(yàn)無國(guó)界的料理形式， 推崇慢式文化和禪文化。 一、企業(yè)品牌：上井精致料理。 二、企業(yè)理念：務(wù)實(shí)、進(jìn)取、堅(jiān)持。 三、公司使命：不出國(guó)也能享受頂級(jí)料理的精致與服務(wù)。 四、企業(yè)口號(hào)：團(tuán)結(jié)協(xié)作、以情服務(wù)、共拼共搏、共同塑造品牌。 五、經(jīng)營(yíng)理念：品質(zhì)+服務(wù)+清潔=價(jià)值。 六、經(jīng)營(yíng)模式：點(diǎn)餐式自助餐。 七、企業(yè)目標(biāo)：領(lǐng)航高端自助餐飲，塑造頂級(jí)料理品牌。 八、企業(yè)愿景：縱橫天下，成為頂級(jí)創(chuàng)造料理的第一把交椅。