資深店長

職位描述

招聘崗位：店長

核心職能： 全面負責(zé)門店的經(jīng)營管理，達成各項業(yè)績指標(biāo)，打造高效、穩(wěn)定的團隊‘15-20人’。

具體職責(zé)：

1. 經(jīng)營與財務(wù)目標(biāo)：
   · 對門店的營業(yè)額、利潤率、成本控制等核心財務(wù)指標(biāo)負責(zé)。
   · 制定并執(zhí)行門店的銷售策略和促銷計劃。
   · 嚴(yán)格控制門店各項成本，包括物料成本、人力成本、能耗等，分析損益表。
2. 團隊管理與建設(shè)：
   · 負責(zé)員工的招聘、面試、入職、離職等人事工作。
   · 建立公平的績效評估體系，對員工進行考核、獎懲和晉升提名。
   · 培養(yǎng)核心骨干（如副店長、助理），建立人才梯隊。
   · 打造積極、團結(jié)、有凝聚力的團隊文化。
3. 運營標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)控制：
   · 確保門店所有運營流程（制作、服務(wù)、清潔、安全）100%符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
   · 作為產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的第一責(zé)任人，接受總部和相關(guān)部門的檢查。
   · 持續(xù)優(yōu)化運營流程，提升效率和顧客體驗。
4. 庫存與訂貨管理：
   · 審批大宗物料的訂貨計劃，管理供應(yīng)商關(guān)系。
   · 監(jiān)控庫存周轉(zhuǎn)，防止過期和浪費，確保庫存準(zhǔn)確性。
5. 市場與顧客關(guān)系：
   · 維護良好的顧客關(guān)系，處理重大客訴，提升品牌美譽度。
   · 洞察周邊市場環(huán)境和競爭對手動態(tài)，及時向總部反饋并提出建議。
   · 負責(zé)門店的線上形象和口碑管理。

工作環(huán)境