何海蓬

南寧市經(jīng)開區(qū)歡樂迪音樂吧

薪資詳情

薪資范圍: 5000元/月

固定底薪: 5000元/月

發(fā)薪日期: 15

職位描述

廚師招聘啟事（含薪資說明）

崗位：晚班廚師

薪資待遇

月薪5000元，無固定休息日，需確保崗位有人在崗，若需休息可自行找人頂班。

工作時(shí)間

17:00-次日1:00

核心工作內(nèi)容

餐食制作：負(fù)責(zé)員工餐（晚餐、宵夜）制作，把控?zé)境銎?、炒鍋出品、腌制菜品及融合腌制菜品口味，每月參與員工餐及客用菜品研發(fā)。

食材管理：每日備貨，檢查客用及員工餐食材，及時(shí)下單采購(gòu)；每周整理貨架、冰箱食材廚具，清理變質(zhì)物品。

衛(wèi)生與安全：下班前清理抽油煙機(jī)、爐頭、燒烤爐底盤、下水道過濾網(wǎng)等廚房衛(wèi)生；檢查水電氣開關(guān)、滅火器，填寫《廚房安全交接表》。

管理與協(xié)作：安排分廚每日工作，監(jiān)督其他廚師工作，每月參與中班及晚班廚師輪休時(shí)的客餐、員工餐制作及菜品配合工作。

任職要求

? 具備良好的廚藝，能把控餐食口味，確保食材新鮮衛(wèi)生（青菜需泡鹽水除農(nóng)藥，禁用變質(zhì)食材）。

? 工作細(xì)致負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生、安全及食材管理標(biāo)準(zhǔn)，能按要求填寫相關(guān)表格、處理違規(guī)事項(xiàng)。

我們期待有責(zé)任心、廚藝精湛，能適應(yīng)無固定休息模式的你加入，共同打造安全、美味的廚房出品！