操先生

醉羅蘭（蘇州）餐飲有限公司

薪資詳情

薪資范圍: 5000-6000元/月

固定底薪: 5500元/月

發(fā)薪日期: 15

社保類型: 商業(yè)保險(xiǎn)

職位描述

基礎(chǔ)薪資5000
農(nóng)村戶口+500
退伍軍人+500
有黑珍珠米其林餐廳工作經(jīng)驗(yàn)+500

餐前準(zhǔn)備?
#檢查儀容儀表，參加例會(huì)了解當(dāng)日任務(wù)。??
#清潔傳菜區(qū)域，備足餐具、醬料及傳菜工具（如餐車、菜蓋）。??
#熟悉當(dāng)日菜品特色、沽清情況及臺(tái)號(hào)分布。????

?傳菜執(zhí)行?
#按順序準(zhǔn)確傳遞訂單，核對(duì)菜品溫度、衛(wèi)生、配料等質(zhì)量（“六不端”原則）。??
#輕快穩(wěn)托送菜品，報(bào)菜名臺(tái)號(hào)并配合服務(wù)員服務(wù)上桌，禮貌避讓顧客。????
#及時(shí)反饋顧客投訴或菜品問(wèn)題至廚房。????

?餐中協(xié)作?。
#撤換臟餐具至洗碗間，保持傳菜間整潔。????
#協(xié)助補(bǔ)充調(diào)味品或臨時(shí)支援服務(wù)員。????
#溝通菜品變更或延遲信息，避免顧客等待。??

?收尾工作?。
#清理垃圾、歸位物品，檢查設(shè)備衛(wèi)生。????
#參與培訓(xùn)提升業(yè)務(wù)技能（如菜肴制作知識(shí)）。????

關(guān)鍵能力要求
?#效率與準(zhǔn)確性?：需熟記臺(tái)號(hào)、菜品及流程，避免傳錯(cuò)或延誤。??
?#衛(wèi)生意識(shí)?：確保餐具清潔、食品擺放規(guī)范，符合安全標(biāo)準(zhǔn)。??
#?溝通能力?：協(xié)調(diào)廚房與服務(wù)員，快速響應(yīng)突發(fā)需求。??