前廳領(lǐng)班

職位描述

員工管理
負(fù)責(zé)員工的考勤、排班和績(jī)效評(píng)估，確保人員合理配置。
檢查員工的儀容儀表和服務(wù)態(tài)度，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
組織員工培訓(xùn)，提升服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平。
服務(wù)管理
安排和督導(dǎo)員工做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如清潔、擺臺(tái)等。
在營(yíng)業(yè)期間，協(xié)調(diào)各崗位工作，確保服務(wù)流程順暢。
處理客人投訴，及時(shí)解決問(wèn)題并反饋。
運(yùn)營(yíng)管理
檢查餐廳設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況，及時(shí)報(bào)修。
負(fù)責(zé)餐具、用品的管理和補(bǔ)充，控制損耗。
做好安全和節(jié)電工作，確保餐廳安全運(yùn)營(yíng)。
溝通協(xié)調(diào)
加強(qiáng)與客人的溝通，了解需求和意見(jiàn)。
協(xié)調(diào)廚房與餐廳的工作，確保菜品供應(yīng)及時(shí)。
定期向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)工作情況，提出改進(jìn)建議。
需要具備良好的組織能力、溝通能力和問(wèn)題解決能力，以確保餐廳的高效運(yùn)營(yíng)和客人的滿意度。

工作環(huán)境