店長(zhǎng)

職位描述

【崗位職責(zé)】 1.承接區(qū)域下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，結(jié)合門店客群特點(diǎn) 拆分日營(yíng)業(yè)額、協(xié)助前廳提升客單價(jià)、翻臺(tái)率、 協(xié)助后廚管控食材損耗率、每日追蹤目標(biāo)進(jìn)度； 2.根據(jù)客流進(jìn)行排班優(yōu)化、拓展?fàn)I收渠道； 3.監(jiān)督服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，巡查后廚設(shè)備運(yùn)行狀 態(tài)、優(yōu)化調(diào)整門店出餐流程； 4.根據(jù)門店客流與崗位缺口，制定招聘計(jì)劃，及 時(shí)填補(bǔ)人才空缺； 5.組織門店員工進(jìn)行培訓(xùn)包括但不限于新人崗前 培訓(xùn)、技能培訓(xùn)等； 6.針對(duì)門店內(nèi)客訴進(jìn)行快速反應(yīng)并收集顧客反 饋、同時(shí)做好客訴后續(xù)處理等工作； 7.針對(duì)食材驗(yàn)收、加工儲(chǔ)存以及和食品安全相關(guān) 問(wèn)題進(jìn)行每日或每周及時(shí)排查、同時(shí)做好門店各 類證件管控，同時(shí)做好門店消防設(shè)備檢查以及門 店突發(fā)情況預(yù)案 
【任職要求】
 1、招聘職位為沈陽(yáng)，能接受省內(nèi)調(diào)動(dòng)，餐飲連 鎖管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 2、8年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上門店從 0-1盈利經(jīng)驗(yàn)以及扭虧為盈管理經(jīng)驗(yàn)； 
3、火鍋、燒烤餐飲店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
4、熟悉餐飲門店籌備以及熟悉門店各崗位工作流程
5、具備出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；能夠有效管理店鋪運(yùn)營(yíng)，保證服務(wù)質(zhì)量；

工作環(huán)境