餐飲督導(dǎo)

品牌概況 ? 創(chuàng)立時(shí)間與地點(diǎn)：2016年成立于深圳 ?。 ? 品牌含義：“牧之初心”意味著牧者的初心是給人們帶來健康、安全、美味食物，英文名“MOORIGINS”由牛叫聲“MOO~”和代表原切、自然的“ORIGINS”組成 ?。 ? 品牌定位：服務(wù)新中產(chǎn)，打造輕奢生活體驗(yàn)，專注于為消費(fèi)者提供高性價(jià)比、高體驗(yàn)感的原切牛排 ?。 產(chǎn)品特點(diǎn) ? 原料品質(zhì)：100%正關(guān)進(jìn)口牛肉，與澳洲、加拿大等優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)地合作，如加拿大阿爾博塔省高緯度回歸線黃金牧場(chǎng)，是加拿大牛肉協(xié)會(huì)和澳洲牛羊肉行業(yè)的官方合作伙伴 ?。 ? 牛排種類：主要有肋眼、菲力、西冷、板腱等經(jīng)典部位牛排，只設(shè)少數(shù)幾種產(chǎn)品，傾力打造精品爆款 ?。 ? 加工方式：堅(jiān)持0添加劑、0注水，原肉現(xiàn)切，不經(jīng)過腌制、粘合等人為加工，保留牛肉原始質(zhì)感和美味 ?。 經(jīng)營模式 ? 用餐形式：以原切、現(xiàn)煎、立食模式切入市場(chǎng)，打破牛排只能在西餐廳坐著吃的傳統(tǒng)，顧客從挑選到拿到煎制完畢的成品不過十分鐘左右，也可選擇帶走 ?。 ? 門店布局：截至2017年，全國已有19家門店，入駐北京、深圳、南京、重慶、武漢、西安等一線城市核心商圈 ?。 品牌優(yōu)勢(shì) ? 供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：團(tuán)隊(duì)CEO王哲明有九年進(jìn)口牛肉行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從牛肉進(jìn)口到冷鏈配送都能以較低成本取得長期合作，采用無霜凍庫，全程GPS冷鏈運(yùn)輸 ?。 ? 系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)：前麥當(dāng)勞高管團(tuán)隊(duì)操刀打造12大系統(tǒng)，保證每家店、每份牛排都能完美出品，采用類似麥當(dāng)勞的管理模式，根據(jù)客流峰值和低谷排班 ?。 ? 價(jià)格優(yōu)勢(shì)：每份牛肉平均50-70元，大約是同品質(zhì)西餐廳價(jià)格的1/3 ?。