前廳服務(wù)員

職位描述

餐前準(zhǔn)備：按標(biāo)準(zhǔn)清潔餐桌、餐椅，整齊擺放韓式餐具（含烤盤、剪刀、夾子等），確保餐具潔凈無(wú)污；檢查烤爐、炭火等設(shè)備運(yùn)作正常，備足醬料（辣椒粉、黑胡椒等）、生菜、韓式小菜等輔助食材，保障開餐供應(yīng)。

2. 顧客接待：以熱情微笑迎接顧客，主動(dòng)問(wèn)候并引導(dǎo)入座，及時(shí)遞上菜單；熟練講解店內(nèi)招牌烤肉、菜品特色、蘸料搭配及優(yōu)惠活動(dòng)，耐心解答口味偏好、忌口等咨詢，提供合適點(diǎn)餐建議。

3. 餐中核心服務(wù)：準(zhǔn)確記錄顧客訂單并快速傳遞至后廚，確保上菜及時(shí)且無(wú)誤；全程關(guān)注烤爐狀態(tài)，協(xié)助或指導(dǎo)顧客烤肉（把控烤制時(shí)間、翻烤技巧），避免食材烤焦，適時(shí)更換烤盤、添加炭火；主動(dòng)補(bǔ)充茶水、醬料、生菜等消耗品，及時(shí)清理桌面垃圾、更換骨碟，保障用餐整潔。

4. 餐后收尾：顧客用餐結(jié)束后，快速清理餐桌，回收餐具、剩余食材并分類送至指定區(qū)域；清潔烤爐、烤盤等設(shè)備，去除油污殘?jiān)?；整理餐區(qū)恢復(fù)原位，補(bǔ)充備用餐具和食材，為下一批顧客做好準(zhǔn)備。

5. 其他職責(zé)：協(xié)助完成收銀結(jié)算，確保賬單準(zhǔn)確；收集顧客意見建議并及時(shí)反饋給管理層，妥善處理簡(jiǎn)單投訴；配合店內(nèi)促銷活動(dòng)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作工作，遵守規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與食品安全要求。

工作環(huán)境