上什師傅

職位描述

崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制，準(zhǔn)確把控蒸制時(shí)間與火候，如精準(zhǔn)蒸制海鮮、米飯等。
2. 熟練熬制廚房所需的各類(lèi)湯汁、老火湯以及燉品。
3. 浸發(fā)各類(lèi)干貨。
4. 做好開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作，與其他部門(mén)溝通協(xié)調(diào)估清和特別推薦菜品 。
5. 妥善保管各種原料、半成品及用具，定期檢查、整理冰箱，保證原料存放整齊、質(zhì)量完好。
6. 保持蒸箱、冰柜及所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，下班時(shí)關(guān)好水、電、氣。
7. 完成廚師長(zhǎng)交辦的其他任務(wù)。
 
崗位要求：
1. 有2-5年廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中上什崗位工作經(jīng)驗(yàn)不少于1年。
2. 熟悉并熟練掌握蒸、扣、燉、熬、煲等烹制方法 。
3. 身體健康，能吃苦耐勞，具備良好的抗壓能力，有健康證。
4. 為人正直，有責(zé)任心，具有團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排。
兼職，全職，寒假工都可接受

工作環(huán)境