餐飲前廳經理/領班

職位描述

1. 負責門店日常運營管理，統(tǒng)籌點餐收銀、餐品制作、出餐配送等全流程，確保高峰時段高效運轉，保障顧客用餐體驗。

2. 嚴格把控餐品質量與食品安全，落實食材存儲、加工規(guī)范及環(huán)境衛(wèi)生標準，符合餐飲行業(yè)監(jiān)管要求。

3. 管理值班期間員工排班、分工及工作督導，開展崗前培訓、技能指導與日?？己?，提升團隊服務效率與專業(yè)度。

4. 處理顧客咨詢、投訴及突發(fā)問題（如餐品延誤、設備故障），快速響應并給出合理解決方案，維護門店口碑。

5. 監(jiān)控門店物料庫存，負責食材、耗材的清點、申購與管理，控制損耗率，降低運營成本。

6. 執(zhí)行總部營銷活動方案，配合開展促銷、新品推廣等工作，助力提升門店營業(yè)額。

7. 完成值班期間報表記錄、數(shù)據(jù)統(tǒng)計（如營業(yè)額、客流、損耗等），并及時反饋給上級管理團隊。

任職要求

1. 具備較強的統(tǒng)籌協(xié)調能力、應急處理能力，能適應輪班制（含早晚班、節(jié)假日值班）。

2. 注重服務細節(jié)，有良好的溝通表達能力與客戶服務意識，能妥善處理各類客訴。

3. 熟悉食品安全相關法規(guī)，具備基礎的成本控制、員工管理技巧，執(zhí)行力強。

4. 工作積極主動、責任心強，有團隊協(xié)作精神，認同品牌經營理念與企業(yè)文化。

工作環(huán)境