服務(wù)員

職位描述

餐廳服務(wù)員
薪資范圍4-6
一、崗位職責(zé)??
1、按照公司西餐廳標(biāo)準(zhǔn)，完成餐桌布置等餐前準(zhǔn)備；?
2、熟悉特色菜品、食材配料，掌握菜品過(guò)敏提示、口味調(diào)整選項(xiàng)（如牛排熟度、醬料搭配），為顧客介紹做好準(zhǔn)備；?
3、清潔負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，保持餐區(qū)整潔、優(yōu)雅，符合西餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；??
4、主動(dòng)迎接顧客，引導(dǎo)入座并遞上菜單，熱情問(wèn)候并詢(xún)問(wèn)需求，微笑服務(wù)，使用規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)，營(yíng)造舒適的用餐氛圍；?
5、耐心解答顧客咨詢(xún)，結(jié)合顧客口味偏好、用餐人數(shù)及需求，專(zhuān)業(yè)推薦菜品、酒水搭配；
6、協(xié)助顧客完成點(diǎn)餐，準(zhǔn)確錄入點(diǎn)餐系統(tǒng)并復(fù)述確認(rèn)，避免出錯(cuò)；??
7、用餐過(guò)程中定時(shí)巡臺(tái)，關(guān)注顧客用餐情況，及時(shí)添補(bǔ)飲品、更換餐具、清理桌面雜物，響應(yīng)顧客臨時(shí)需求；
8、妥善處理簡(jiǎn)單投訴（如菜品溫度、口味問(wèn)題），避免與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，無(wú)法解決時(shí)及時(shí)上報(bào)主管；??
9、顧客用餐結(jié)束后，及時(shí)上前核對(duì)賬單，支持現(xiàn)金、刷卡、移動(dòng)支付等多種結(jié)算方式，確保賬目準(zhǔn)確，收款后主動(dòng)致謝并送別顧客；?
10、快速清理餐桌，分類(lèi)回收餐具、酒水器具，送至指定清潔區(qū)域，按標(biāo)準(zhǔn)完成餐桌二次布置，為下一批顧客做好準(zhǔn)備。??
二、任職要求??
1、年齡 18-45歲，形象氣質(zhì)佳，五官端正，著裝整潔得體，無(wú)明顯紋身或不良體態(tài)；?
2、學(xué)歷不限，有 1 年以上西餐廳、高端中餐廳或星級(jí)酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；應(yīng)屆生或無(wú)經(jīng)驗(yàn)者需具備較強(qiáng)學(xué)習(xí)意愿；?
3、身體健康，持有有效健康證，能適應(yīng)輪班制（含節(jié)假日），抗壓能力強(qiáng)，可應(yīng)對(duì)用餐高峰期的忙碌節(jié)奏；??
4、具備良好的溝通表達(dá)能力，能快速理解顧客需求，耐心解答疑問(wèn)，善于化解簡(jiǎn)單的服務(wù)矛盾；?
5、動(dòng)手能力強(qiáng)，反應(yīng)敏捷，能高效完成餐桌布置、清潔、點(diǎn)餐、結(jié)賬等工作，細(xì)節(jié)把控到位（如避免餐具破損、賬單錯(cuò)誤）；?
6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能與后廚、收銀、其他服務(wù)員配合默契，共同保障服務(wù)質(zhì)量。?
三、我們期望您?
1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，熱情主動(dòng)，有親和力，能以顧客為中心，注重服務(wù)細(xì)節(jié)（如主動(dòng)為顧客拉椅、添水）；?
2、誠(chéng)實(shí)守信，責(zé)任心強(qiáng)，愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)物，不浪費(fèi)食材、易耗品，嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度（如考勤、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）；?
3、具備基本應(yīng)急處理能力，面對(duì)顧客投訴、設(shè)備故障等突發(fā)情況時(shí)，能保持冷靜，及時(shí)上報(bào)并配合處理；?
4、態(tài)度積極向上，樂(lè)于學(xué)習(xí)，愿意接受餐廳的技能培訓(xùn)和崗位調(diào)整，追求服務(wù)品質(zhì)的提升。

工作環(huán)境