面點(diǎn)師

職位描述

負(fù)責(zé)餐廳各類中式面點(diǎn)的制作
 主要工作職責(zé)
1. 產(chǎn)品制作：
· 獨(dú)立或協(xié)作完成每日面點(diǎn)產(chǎn)品的制作，包括但不限于：
  · 中式面點(diǎn)： 各類餃子、包子、饅頭、面條、餅類、酥點(diǎn)、蒸點(diǎn)、煎炸點(diǎn)心等。
  · 確保所有出品在色澤、形態(tài)、口感和味道上符合既定標(biāo)準(zhǔn)。
2. 準(zhǔn)備工作：
· 負(fù)責(zé)面點(diǎn)房所需餡料、面團(tuán)、半成品的準(zhǔn)備工作。
· 檢查并確保所需原材料、工具和設(shè)備齊全且正常。
3. 廚房管理：
· 負(fù)責(zé)面點(diǎn)工作區(qū)域的清潔、消毒和整理工作，確保符合食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。
· 正確使用和保養(yǎng)面點(diǎn)房的各類設(shè)備
三、 任職資格要求
有咬不得生煎、小楊生煎等經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

工作環(huán)境