餐飲店長

職位描述

崗位職責(zé)?
1、運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)店鋪的日常運(yùn)營工作，包括制定并執(zhí)行店鋪的經(jīng)營計(jì)劃，合理安排員工排班，確保店鋪正常、高效運(yùn)轉(zhuǎn)；監(jiān)控店鋪的服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)處理顧客的投訴與建議，提升顧客滿意度。?
2、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)店鋪員工的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵工作，建立健全員工管理制度，打造積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)氛圍；指導(dǎo)員工提升業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，幫助員工制定個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。?
3、成本控制：嚴(yán)格把控店鋪的各項(xiàng)成本，包括食材采購成本、人力成本、水電成本等，制定成本控制方案并組織實(shí)施；定期對店鋪的經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，提出成本優(yōu)化建議，提高店鋪的盈利能力。?
4、營銷推廣：配合公司總部制定店鋪的營銷推廣方案，并組織執(zhí)行；積極開拓新的客戶資源，維護(hù)老客戶關(guān)系，提升店鋪的知名度和市場占有率；關(guān)注行業(yè)動態(tài)和競爭對手情況，及時(shí)調(diào)整營銷策略。?
5、安全管理：負(fù)責(zé)店鋪的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、人員安全等，定期組織安全檢查和培訓(xùn)，消除安全隱患，確保店鋪運(yùn)營過程中的安全。?

任職要求?
1、學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：中專及以上學(xué)歷，餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；具有 3 年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 1 年以上餐飲店長或副店長管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲店鋪的運(yùn)營流程和管理模式。?
2、專業(yè)能力：具備較強(qiáng)的運(yùn)營管理能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力；熟悉餐飲行業(yè)的成本控制方法和營銷技巧，能夠獨(dú)立制定并執(zhí)行店鋪的經(jīng)營計(jì)劃。?
3、職業(yè)素養(yǎng)：具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能夠承受一定的工作壓力；具備良好的服務(wù)意識和客戶導(dǎo)向思維，注重顧客體驗(yàn)；遵守行業(yè)法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，誠實(shí)守信，品行端正。?
4、其他要求：年齡在 25-40 周歲之間，身體健康，無傳染病及其他重大疾??；能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時(shí)間，包括早晚班、節(jié)假日值班等。

工作環(huán)境