趙福林

佛山市千禾餐飲管理服務(wù)有限公司

薪資詳情

薪資范圍: 8500-11000元/月

發(fā)薪日期: 20

職位描述

【高薪誠聘廚師長】
本公司采用“前明廚現(xiàn)炒自選稱重堂食?后中央廚房團(tuán)餐配送”的雙業(yè)務(wù)模式，日供餐超千份，為各工廠提供膳食配送服務(wù)?，F(xiàn)因業(yè)務(wù)拓展，誠聘廚師長1名。
【工作職責(zé)】
1. 統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營，精通食堂大鍋菜與熟悉湘川風(fēng)味小鍋菜的烹飪與管理。
2. 負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)兼顧粵桂清淡與湘川黔鄂麻辣風(fēng)味的菜譜，確保菜品多樣化。
3. 管理后廚團(tuán)隊(duì)，保障堂食現(xiàn)炒自選快餐與集體餐的準(zhǔn)時(shí)、高效出品。
4. 嚴(yán)格執(zhí)行成本控制與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)廚房整潔有序。

【任職要求】
1. 五年以上團(tuán)餐或大型食堂管理經(jīng)驗(yàn)，精通大鍋菜，并熟練掌握湘菜或川菜小鍋炒制技藝。
2. 深刻理解廣東、廣西及湖南、四川、貴州等地工友的飲食習(xí)慣，能巧妙調(diào)和南北口味。
3. 具備出色的團(tuán)隊(duì)管理、成本控制及廚房6S管理能力。
4. 責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境。

誠邀兼具管理智慧與烹飪技藝的您加入！讓我們用地道風(fēng)味，滿足天南地北的胃。

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