廚師

職位描述

一、崗位名稱
 
全職廚師 / 長期兼職廚師
 
二、崗位職責(zé)
 
1. 嚴(yán)格遵循餐廳標(biāo)準(zhǔn)化配方，精準(zhǔn)制作藕湯飯及各類配菜，確保菜品口味穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良，符合品牌風(fēng)味定位。
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2. 負(fù)責(zé)食材的日常加工處理，包括清洗、切配、腌制等，保證食材新鮮衛(wèi)生，合理控制損耗。
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3. 維護(hù)廚房操作區(qū)域的清潔消毒工作，遵守食品安全規(guī)范，定期檢查廚具設(shè)備狀況，確保安全生產(chǎn)。
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4. 配合餐廳運(yùn)營節(jié)奏，高效完成出餐任務(wù)，保障高峰期用餐需求，提升顧客用餐體驗(yàn)。
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5. 主動(dòng)關(guān)注食材庫存，及時(shí)反饋短缺情況，協(xié)助優(yōu)化菜品制作流程，提出合理的成本控制建議。
 
三、任職要求
 
1. 年齡18-50歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病及不良從業(yè)記錄。
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2. 具備1年以上中式快餐或家常菜廚師崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉藕湯、米飯類菜品制作流程者優(yōu)先。
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3. 掌握基礎(chǔ)的廚房設(shè)備操作技能，了解食品安全知識(shí)，能嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)開展工作。
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4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，執(zhí)行力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏。
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5. 長期兼職需保證穩(wěn)定出勤，服從餐廳排班安排，全職崗位需接受正常營業(yè)時(shí)間調(diào)配。
 
四、薪資福利
 
1. 薪資待遇：全職月薪5500-6500元，兼職時(shí)薪面議，根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)及技能水平面議調(diào)整。
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2. 食宿保障：免費(fèi)提供三餐及員工宿舍

3.全職每月帶薪休假4天，工作時(shí)間：每天9.5小時(shí)，包含用餐及休息時(shí)間，具體班次根據(jù)餐廳運(yùn)營需求安排（如9:00-22:00，含中間休息）。

工作環(huán)境