廚師、服務(wù)員、外賣打包員、水吧員

**潮界餐廳：尋味潮汕本味的當(dāng)代美學(xué)空間** 潮界餐廳是一家以潮汕飲食文化為根基，融合當(dāng)代美學(xué)理念的新派餐飲品牌。自創(chuàng)立之初，便以"復(fù)刻潮汕原鄉(xiāng)風(fēng)味，演繹舌尖美學(xué)"為使命，在傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡中，為食客打造沉浸式的美食體驗。 **傳承潮汕本味，深耕地道工藝** 潮汕美食以"精工細作、本味至上"聞名，潮界餐廳深諳此道。從潮州牛肉火鍋、鹵水獅頭鵝，到砂鍋海鮮粥、手打牛肉丸，每一道菜品均以傳統(tǒng)工藝為骨、新鮮食材為魂。餐廳每日凌晨直采云貴川黃牛肉，由潮汕籍師傅現(xiàn)切現(xiàn)漲；鹵水遵循古法配方，經(jīng)36小時文火熬制；手打牛肉丸堅持千次捶打，保留彈牙口感。這種對原鄉(xiāng)味道的執(zhí)著，讓潮界成為都市中的"潮汕風(fēng)味博物館"。 **創(chuàng)新表達，重構(gòu)飲食美學(xué)** 在傳承基礎(chǔ)上，潮界突破傳統(tǒng)餐飲場景桎梏?？臻g設(shè)計融合潮汕厝角頭建筑元素與現(xiàn)代極簡風(fēng)格，青磚灰瓦與金屬線條碰撞，營造新舊對話的用餐氛圍。菜品呈現(xiàn)借鑒分子料理理念，如將普寧豆醬解構(gòu)為分子泡沫，搭配煎焗海魚；用液氮冷凍技術(shù)重塑反沙芋頭的酥脆層次。這種創(chuàng)新并非顛覆傳統(tǒng)，而是以當(dāng)代語言詮釋潮汕飲食智慧。 **文化為核，構(gòu)建情感聯(lián)結(jié)** 餐廳定期舉辦"潮汕工夫茶會""粿品手作課堂"等活動，邀請非遺傳承人現(xiàn)場展演。菜單設(shè)計暗藏潮汕民諺，餐具選用楓溪陶瓷，背景音樂融入潮劇元素，從五感維度構(gòu)建文化敘事。潮界更獨創(chuàng)"一菜一故事"服務(wù)，服務(wù)員化身文化使者，講述每道菜背后的風(fēng)土人情，讓用餐成為跨越時空的文化之旅。 **從味覺到心靈的全維體驗** 潮界餐廳不僅提供美食，更打造都市人的精神棲息地。明檔廚房傳遞煙火溫度，定制潮繡屏風(fēng)分割出半私密空間，季節(jié)限定菜單呼應(yīng)歲時節(jié)令。在這里，年輕食客品味傳統(tǒng)的新鮮感，潮汕游子尋得故鄉(xiāng)的慰藉，美食愛好者探索味覺的邊界。潮界正以當(dāng)代餐飲美學(xué)，重新定義"潮汕味道"的價值維度。