廚房切配組長

職位描述

?? 【高薪急聘】“飯飽飽”大廚現(xiàn)炒簡餐 - 切配主管??

?? 品牌“飯飽飽”：我們專注于大廚現(xiàn)炒、鍋氣十足的工作簡餐。而這一切都始于我們新鮮、優(yōu)質(zhì)、精準(zhǔn)的食材準(zhǔn)備。現(xiàn)在，我們急需一位嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)的“后廚指揮官”加入我們！

?【崗位職責(zé)】
?統(tǒng)籌管理： 全面負(fù)責(zé)切配區(qū)域的日常運(yùn)營與管理，根據(jù)客流量和訂單量，合理分配切配任務(wù)。
?標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行： 嚴(yán)格執(zhí)行食材的切割規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保所有原料符合烹飪要求。
?質(zhì)量控制： 監(jiān)督食材的新鮮度與衛(wèi)生狀況，對(duì)不合格原料有權(quán)拒收并提出處理意見。
?庫存管理： 協(xié)助廚師長進(jìn)行每日食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存與領(lǐng)用管理，控制損耗，降低成本。
?團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)： 培訓(xùn)、指導(dǎo)并考核切配員工，提升團(tuán)隊(duì)整體技能與工作效率。
?安全衛(wèi)生： 確保切配區(qū)域的環(huán)境、設(shè)備及人員符合公司的最高安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

[擁抱]我們期待的你：
1·擁有 3年以上 廚房切配工作經(jīng)驗(yàn)，至少1年 切配組長或相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。
2· 精通各類蔬菜、肉類、水產(chǎn)的切割、腌制和保鮮技術(shù)。
3· 具備良好的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，能有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成高強(qiáng)度工作。
4· 工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，熟悉廚房食品安全與衛(wèi)生管理?xiàng)l例

?? 優(yōu)厚待遇：
［月薪］ 6500 - 7500元(具體面議，能力定薪) + 績效獎(jiǎng)金！
［福利］2+1正常休假，包三餐 + 節(jié)日福利+高檔公寓宿舍2人/間。
*核心崗位，發(fā)展空間大！

?? 電話/微信：***********

工作環(huán)境