店長

職位描述

全面負(fù)責(zé)門店的日常運(yùn)營管理，包括但不限于人員排班、物料管理、設(shè)備維護(hù)、清潔衛(wèi)生、食品安全等。* 確保門店嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程）執(zhí)行，保障出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效。* 有效控制門店運(yùn)營成本（物料損耗、水電、人力等），優(yōu)化資源利用。
2. **業(yè)績驅(qū)動：*** 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)、利潤指標(biāo)及各項(xiàng)KPI。* 分析門店經(jīng)營數(shù)據(jù)（銷售額、客流量、客單價(jià)、產(chǎn)品動銷等），發(fā)現(xiàn)問題并提出改善方案。* 主動策劃并執(zhí)行店內(nèi)促銷活動，提升營業(yè)額和品牌影響力。
3. **團(tuán)隊(duì)領(lǐng)袖：*** 負(fù)責(zé)門店員工的招聘、培訓(xùn)、帶教、考核與激勵(lì)，打造一支積極向上、技能過硬、服務(wù)熱情的高效團(tuán)隊(duì)。* 營造積極、協(xié)作、快樂的團(tuán)隊(duì)氛圍，關(guān)注員工成長，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和穩(wěn)定性。* 有效處理員工關(guān)系，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部問題。
4. **顧客體驗(yàn)官：*** 以身作則，確保為顧客提供快速、準(zhǔn)確、熱情、專業(yè)的服務(wù)，提升顧客滿意度。* 及時(shí)、妥善處理顧客的咨詢、建議和投訴，維護(hù)品牌聲譽(yù)。* 關(guān)注顧客反饋和市場動態(tài)，提出服務(wù)及產(chǎn)品優(yōu)化建議。
5. **品牌守護(hù)者：*** 嚴(yán)格執(zhí)行門店的品牌形象標(biāo)準(zhǔn)（VI、SI），保持門店環(huán)境整潔、明亮、符合品牌調(diào)性。* 維護(hù)門店良好的社區(qū)關(guān)系。* 確保食品安全、生產(chǎn)安全規(guī)范得到100%落實(shí)。
6. **運(yùn)營專家：*** 高效管理庫存（原材料、包材，多媒體運(yùn)營等），確保供應(yīng)及時(shí)，減少損耗。* 負(fù)責(zé)門店收銀、日結(jié)、報(bào)表等基礎(chǔ)財(cái)務(wù)工作的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。*運(yùn)營店鋪賬號抖音、快手、小紅書等平臺* 應(yīng)對并妥善處理門店突發(fā)事件。

工作環(huán)境