前廳領(lǐng)班/經(jīng)理

職位描述

崗位職責(zé)
1. 統(tǒng)籌前廳日常運(yùn)營(yíng)，帶領(lǐng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)落實(shí)點(diǎn)餐、傳菜、翻臺(tái)、結(jié)賬等全流程服務(wù)，確保服務(wù)效率與品質(zhì)符合川菜館標(biāo)準(zhǔn)。
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2. 負(fù)責(zé)員工排班調(diào)度、考勤管理及崗前培訓(xùn)，規(guī)范服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)（如川菜特色、食材搭配、口味特點(diǎn)）及應(yīng)急處理流程。
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3. 實(shí)時(shí)跟進(jìn)顧客用餐體驗(yàn)，主動(dòng)溝通需求、處理投訴與突發(fā)情況（如菜品退換、催單協(xié)調(diào)），提升顧客滿意度與復(fù)購(gòu)率。
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4. 協(xié)同后廚把控出餐節(jié)奏，核對(duì)菜品質(zhì)量與數(shù)量，確保川菜風(fēng)味正宗、上桌溫度達(dá)標(biāo)，減少漏單、錯(cuò)單問題。
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5. 管理前廳物料（餐具、耗材）的領(lǐng)用、盤點(diǎn)與補(bǔ)充，控制損耗；維護(hù)前廳環(huán)境衛(wèi)生與安全秩序，符合餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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6. 傳達(dá)門店管理要求，反饋員工訴求與顧客建議，搭建前廳與后廚、管理層的溝通橋梁。
 
任職要求
 
1. 年齡******，形象氣質(zhì)佳，普通話流利，有1年以上中餐/川菜館前廳管理或領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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2. 熟悉川菜菜品特點(diǎn)、用餐服務(wù)流程及餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，具備基礎(chǔ)的人員管理與團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。
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3. 服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，抗壓能力突出，能靈活應(yīng)對(duì)高峰期客流（如節(jié)假日、晚餐時(shí)段），處理問題高效得體。
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4. 具備責(zé)任心與執(zhí)行力，嚴(yán)格遵守門店規(guī)章制度，能帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)提升服務(wù)積極性與專業(yè)度。
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5. 接受餐飲行業(yè)正常排班（含午晚市、周末），符合勞動(dòng)法規(guī)定的工作時(shí)長(zhǎng)要求，加班依法計(jì)酬。
 
薪資福利
 
1. 月薪4000-6000元，含基礎(chǔ)工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+全勤獎(jiǎng)+提成（營(yíng)業(yè)額/翻臺(tái)率掛鉤/特色菜提成），年終獎(jiǎng)
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2. 福利保障：包吃住、帶薪年假、節(jié)日福利（端午/中秋/春節(jié)）。
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3. 成長(zhǎng)空間：定期組織川菜知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)，提供清晰的晉升路徑（領(lǐng)班→前廳經(jīng)理→門店經(jīng)理）。
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4. 其他福利：?jiǎn)T工餐、生日福利、團(tuán)隊(duì)聚餐、帶薪培訓(xùn)，工作氛圍輕松融洽，重視員工反饋與發(fā)展。

工作與休息時(shí)間:
工作時(shí)間:早9:00-午14:00 晚5:00-晚21:00
休息時(shí)間:月休4天

工作環(huán)境