服務(wù)員

職位描述

餐前準(zhǔn)備：
準(zhǔn)時(shí)到崗，參加班前例會(huì)，了解當(dāng)天的工作安排。
整理個(gè)人儀容儀表，確保整潔得體。
清潔餐廳環(huán)境，包括地面、臺(tái)面和餐具。
準(zhǔn)備好餐具、并檢查設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)作。
按照標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，確保臺(tái)面整潔有序。
餐中服務(wù)：
迎接客人時(shí)，微笑問(wèn)好并引導(dǎo)入座，根據(jù)人數(shù)調(diào)整餐具。
提供茶水服務(wù)，詢問(wèn)客人需求并遞上菜單。
記錄客人點(diǎn)菜，重復(fù)菜名以確認(rèn)，并注明特殊要求。
及時(shí)下單并跟進(jìn)菜品準(zhǔn)備情況。
上菜時(shí)核對(duì)桌號(hào)和菜品，報(bào)菜名并提醒注意事項(xiàng)。
巡視用餐情況，及時(shí)補(bǔ)充酒水和餐具，保持臺(tái)面整潔。
處理客人臨時(shí)需求，如分菜、調(diào)整菜品等。
餐后收尾：
客人用餐結(jié)束后，遞上賬單并協(xié)助結(jié)賬。
禮貌送別客人，提醒攜帶物品。
清理餐桌，分類整理餐具送至洗碗間。
清潔臺(tái)面和地面，重新擺臺(tái)以備下一批客人。
記錄客人反饋或投訴，及時(shí)上報(bào)。

工作環(huán)境