后廚

比格披薩英文名為bigpizza，是一家來自意大利的自助式連鎖餐飲，主要經(jīng)營自助比薩。比格披薩官網(wǎng)顯示，國內(nèi)首家比格披薩連鎖店于2002年在北京建立，并以母公司的名字，在北京注冊(cè)了一家北京比格餐飲管理有限責(zé)任公司，正式運(yùn)作中國地區(qū)的比格披薩餐飲業(yè)務(wù)。比格披薩餐廳走大眾化路線，引起意式休閑西餐，除了自助披薩外，還經(jīng)營零售品以及外賣。比格披薩以設(shè)計(jì)精美、制作精細(xì)著稱，旗下食品多達(dá)百余種，給顧客非常廣闊的選擇空間，博得顧客的深刻喜愛。比格餐廳環(huán)境浪漫，配搭溫暖輝煌的燈光，讓人倍感舒適溫暖，而又不乏休閑愜意。 全開放舞臺(tái)式廚房，讓人們?cè)谑秤妹牢兜耐瑫r(shí)，能近距離體驗(yàn)比薩故鄉(xiāng)美稱的意大利風(fēng)情小鎮(zhèn)，并能全程目睹比薩制作工藝，享受廚師量身定做的個(gè)性比薩，甚至還可以親自動(dòng)手，在廚師的指導(dǎo)下，制作出屬于自己的比薩作品。 這種"親自動(dòng)手挑戰(zhàn)比薩"的品牌理念，吸引了大量學(xué)生、白領(lǐng)和年輕家庭，比格披薩以獨(dú)特的經(jīng)營理念，贏得了很好的市場(chǎng)效果，也慢慢打造成為一個(gè)著名的中國西餐品牌。