餐飲前廳經(jīng)理

職位描述

崗位職責：
1. 全面負責前廳的運營管理，包括服務、收銀、傳菜、迎賓等環(huán)節(jié)，對前廳整體服務質量和顧客滿意度負責。
2. 制定并優(yōu)化前廳服務流程、標準和規(guī)范，并監(jiān)督執(zhí)行。
3. 負責前廳團隊的招聘、培訓、排班、績效考核、激勵與發(fā)展。
4. 管理前廳物料（餐具、醬料，低值易耗品等）的申領、使用和盤點，控制損耗。
5. 深入一線，現(xiàn)場指導、監(jiān)督領班和服務員工作，及時解決服務中的問題。
6. 分析顧客反饋（包括線上評價），推動服務改進和客戶體驗提升。
7. 與后廚保持密切溝通協(xié)作，確保菜品傳遞效率和質量。
8. 合理安排座位，提高翻臺率。
9. 負責前廳區(qū)域的成本控制和營收管理。

任職要求：
1. 年齡25-38歲，有三年以上連鎖餐飲工作經(jīng)驗，相貌端正。
2. 具備良好的團隊管理能力和溝通技巧。
3. 有較強的問題解決能力，能夠及時應對和處理服務中的各類問題。
4. 對餐飲行業(yè)有熱情，能夠承受工作壓力。
5. 良好的客戶服務意識，能夠提升顧客滿意度。

工作環(huán)境