茶館儲備店長

職位描述

1. 門店管理
全面統(tǒng)籌門店日常運營，涵蓋簡餐出品、功夫茶與奶茶制作、客情維護、衛(wèi)生清潔等全流程工作；制定并監(jiān)督執(zhí)行員工排班表，合理分配工作任務，帶頭完成門店衛(wèi)生清潔工作，確保店內環(huán)境整潔規(guī)范。
管理下屬團隊，包括新員工帶教、日常工作督導、績效反饋，提升團隊協(xié)作效率與服務水平。

2. 客訴與檢查應對
及時妥善處理客人各類投訴與突發(fā)問題，協(xié)調各方資源，最大程度降低負面影響，提升顧客滿意度與復購率。
負責對接各類行政檢查工作，提前準備相關資料，確保門店運營符合食品安全、消防、衛(wèi)生等各項規(guī)范要求。

3. 經營分析與匯報
定期統(tǒng)計門店營收、客流、菜品/茶飲銷量等數據，撰寫經營總結與復盤報告，提出合理化優(yōu)化建議；按時向匯報對象提交月度、季度工作匯報。

4. 產品與場景優(yōu)化
結合季節(jié)變化與市場趨勢，參與研究新品（簡餐、甜品、茶飲）的開發(fā)、測試與推廣；配合門店季度布置更換工作，參與主題場景策劃與落地，打造符合門店定位的季節(jié)限定體驗。

5. 溝通協(xié)調
建立良好的內外部溝通機制，對內協(xié)調員工關系，對外維護與顧客

工作環(huán)境