劉亞南

湖南克雷格酒店管理有限公司

薪資詳情

薪資范圍: 8000-9000元/月

固定底薪: 8000元/月

發(fā)薪日期: 15

社保類(lèi)型: 社保

職位描述

崗位職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)酒店西餐區(qū)日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品品質(zhì)與服務(wù)流程的優(yōu)化。
2. 制定西餐區(qū)的經(jīng)營(yíng)策略，分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與客戶(hù)需求，推動(dòng)營(yíng)收增長(zhǎng)。
3. 管理餐飲團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行員工培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，以提升服務(wù)品質(zhì)。
4. 獨(dú)立調(diào)制簡(jiǎn)單雞尾酒，協(xié)助優(yōu)化酒水菜單，提升飲品服務(wù)品質(zhì)。
5. 把控餐飲成本，負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本核算。
6. 處理客戶(hù)投訴及突發(fā)問(wèn)題，維護(hù)酒店品牌形象。
任職要求：
1. 年齡28-40歲，大專(zhuān)及以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)相關(guān)。
2. 具備3年以上酒店餐飲管理經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)，有西餐經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)工作經(jīng)歷。
3. 熟練掌握西餐菜品知識(shí)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)營(yíng)流程，了解市場(chǎng)趨勢(shì)。
4. 具備簡(jiǎn)單雞尾酒調(diào)制能力，熟悉常見(jiàn)酒水搭配及飲品服務(wù)規(guī)范。
5. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)及問(wèn)題解決能力，責(zé)任心強(qiáng)。
6. 形象氣質(zhì)佳，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。