薪資范圍: 9000-12000元/月
固定底薪: 9000元/月
發(fā)薪日期: 10
社保類型: 商業(yè)保險
唐川
上海市黃浦區(qū)摩墅餐飲店
薪資詳情
職位描述
Senior-CDP崗位職責： 1。負責西餐熱菜(主菜，湯品，配菜下午茶咸點等)的備料研發(fā)，與擺盤，確保菜品品質(zhì)與穩(wěn)定性。 2。配合主廚完成每日工作計劃，菜單研發(fā)，食材成本控制及廚房日常運營。 3。嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，維護廚房設備及工作區(qū)域整潔。 4。梳理出餐順序，推動團隊高效協(xié)作，適應快節(jié)奏出餐需求。 任職要求： 1.5年以上西餐熱菜烹飪經(jīng)驗，包括但不限于肉類，海鮮，禽類的處理，熟悉現(xiàn)代西餐烹飪技法。2。對食材處理，火候掌控有扎實功底，熱愛菜品創(chuàng)新。 3。具備團隊合作精神，適應高強度工作環(huán)境，責任心強。 4。有fine dining或 bistronomy相關工作經(jīng)驗。
工作環(huán)境
門店基本信息
店鋪名稱：上海市黃浦區(qū)摩墅餐飲店
所在行業(yè)：酒店/旅游
店鋪規(guī)模：0-20人
