草本茶飲與果酒研發(fā)師

職位描述

招聘調(diào)酒師

【崗位職責(zé)】
1. 精準(zhǔn)把控各類(lèi)酒水調(diào)制工藝，熟練制作經(jīng)典雞尾酒、特色創(chuàng)意調(diào)酒及基礎(chǔ)酒水飲品，確保口感穩(wěn)定、顏值達(dá)標(biāo)，契合門(mén)店風(fēng)味定位與客群需求；
2. 嚴(yán)格遵循酒水出品標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作調(diào)酒工具與設(shè)備，做好器具清潔保養(yǎng)，保障出品衛(wèi)生與安全；
3. 熟悉各類(lèi)酒水食材特性，結(jié)合門(mén)店場(chǎng)景（如餐酒搭配、節(jié)日氛圍），定期研發(fā)1-2款創(chuàng)意調(diào)酒，優(yōu)化酒水菜單，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)；
4. 主動(dòng)與顧客溝通酒水口味偏好，提供專(zhuān)業(yè)推薦與飲用建議，營(yíng)造舒適的用餐飲酒氛圍，增強(qiáng)顧客粘性；
5. 負(fù)責(zé)酒水庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、耗材管控，及時(shí)反饋缺貨情況，協(xié)助制定酒水采購(gòu)計(jì)劃，控制成本損耗；
6. 配合門(mén)店運(yùn)營(yíng)節(jié)奏，參與酒水相關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行，助力提升酒水營(yíng)收。
【任職要求】
1. 1年以上餐飲/清吧調(diào)酒師實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握經(jīng)典雞尾酒調(diào)制配方與手法，能獨(dú)立完成全品類(lèi)酒水出品，有餐酒搭配經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2. 具備創(chuàng)意研發(fā)能力，能結(jié)合門(mén)店風(fēng)味特色（如融合地方元素、輕食適配口感）打造專(zhuān)屬創(chuàng)意調(diào)酒，審美在線(xiàn)，注重出品顏值與細(xì)節(jié)；
3. 熟悉酒水知識(shí)、酒文化及飲用禁忌，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，溝通親切得體，能快速適配顧客口味需求，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)氛圍；
4. 嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，遵守門(mén)店規(guī)章制度，具備良好的成本管控意識(shí)，能規(guī)范管理酒水耗材與工具；
5. 持有健康證，無(wú)不良從業(yè)記錄，熱愛(ài)調(diào)酒行業(yè)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)餐飲行業(yè)正常排班（含晚班、節(jié)假日）。
【薪資福利】
1. 綜合薪資6000-10000元/月（能力優(yōu)異者薪資可面議，上不封頂）；
2.成長(zhǎng)支持：免費(fèi)酒水知識(shí)培訓(xùn)、創(chuàng)意調(diào)酒技能提升指導(dǎo)，提供清晰的職業(yè)晉升路徑（調(diào)酒師→酒水主管→酒水經(jīng)理）；
3. 其他福利：包吃住、員工餐、員工折扣、月度優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)，工作氛圍輕松融洽，重視員工個(gè)人發(fā)展。
【崗位亮點(diǎn)】
1. 門(mén)店客群穩(wěn)定，酒水消費(fèi)需求旺盛，提成空間可觀(guān)，多勞多得；
2. 支持創(chuàng)意落地，給予充足的研發(fā)自主權(quán)，助力打造個(gè)人特色調(diào)酒IP；
3. 團(tuán)隊(duì)年輕化，管理人性化，無(wú)強(qiáng)制推銷(xiāo)壓力，專(zhuān)注品質(zhì)服務(wù)與技能提升。
沙小館深耕特色餐飲領(lǐng)域，重視每一位核心員工的成長(zhǎng)與價(jià)值，誠(chéng)邀熱愛(ài)調(diào)酒、追求品質(zhì)、有創(chuàng)意有活力的你加入，共筑優(yōu)質(zhì)餐酒體驗(yàn)，攜手成長(zhǎng)共贏(yíng)！

工作環(huán)境