趙英杰

開封市示范區(qū)再遇...

職位描述

小酒館店長職責(zé)
小酒館店長的職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：

運(yùn)營管理
全面負(fù)責(zé)酒館日常運(yùn)營，包括制定營業(yè)計(jì)劃、安排員工班次、監(jiān)督服務(wù)流程執(zhí)行，確保酒館高效運(yùn)轉(zhuǎn)。需協(xié)調(diào)前廳服務(wù)、后廚供應(yīng)、庫存管理等環(huán)節(jié)，保障顧客體驗(yàn)流暢。

團(tuán)隊(duì)管理
負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、考核員工，打造專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。制定培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工酒水知識(shí)、服務(wù)技能和職業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)關(guān)注員工工作狀態(tài)，解決團(tuán)隊(duì)矛盾，激發(fā)員工積極性。

客戶服務(wù)
以熱情、周到的服務(wù)態(tài)度接待顧客，及時(shí)響應(yīng)需求，處理投訴和突發(fā)事件。通過個(gè)性化服務(wù)提升顧客滿意度和忠誠度，維護(hù)酒館口碑。

營銷與推廣
制定營銷策略，如推出特色酒水套餐、舉辦主題活動(dòng)（品酒會(huì)、音樂夜等），吸引顧客流量。利用社交媒體、線下渠道進(jìn)行品牌宣傳，提升酒館知名度。

成本控制與財(cái)務(wù)管理
監(jiān)控酒水采購、庫存管理、人力成本等，合理控制費(fèi)用開支，確保酒館盈利。定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，制定預(yù)算計(jì)劃。

安全管理
負(fù)責(zé)酒館的安全與衛(wèi)生管理，遵守食品安全、消防及治安法規(guī)，排查安全隱患，保障顧客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。

任職要求：

通常需2年以上酒館、酒吧或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒水知識(shí)、服務(wù)流程及運(yùn)營規(guī)范。
具備出色的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力、商業(yè)敏感度及抗壓能力。
小酒館店長需兼顧運(yùn)營效率、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與顧客體驗(yàn)，通過精細(xì)化管理實(shí)現(xiàn)酒館的可持續(xù)發(fā)展。