吧臺經(jīng)理，主調(diào)

職位描述

我們是一家雞尾酒吧，目前在招聘吧臺經(jīng)理（主調(diào)）
我們需要你是個E人，能很好的照顧客人以及同事。
 
崗位職責
 
1. 全面負責吧臺的日常運營管理，包括人員排班、物資采購、庫存盤點、成本控制，確保吧臺高效有序運轉(zhuǎn)。
?
2. 主導(dǎo)雞尾酒菜單的研發(fā)與更新，結(jié)合季節(jié)、流行趨勢及顧客喜好，設(shè)計兼具創(chuàng)意與口感的特色酒品。
?
3. 管理吧臺團隊，負責調(diào)酒師的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵，提升團隊整體調(diào)酒技能與服務(wù)水平。
?
4. 嚴格把控酒水出品質(zhì)量與衛(wèi)生標準，監(jiān)督調(diào)酒流程規(guī)范化執(zhí)行，保障顧客飲用安全與體驗。
?
5. 維護吧臺設(shè)備的日常保養(yǎng)與維護，及時處理設(shè)備故障，降低運營損耗。
?
6. 關(guān)注顧客反饋，主動優(yōu)化服務(wù)流程與酒品方案，提升顧客滿意度與復(fù)購率。
 
任職要求
 
1. 擁有雞尾酒吧調(diào)酒及管理經(jīng)驗，熟悉各類調(diào)酒技法，具備獨立研發(fā)酒單的能力。
?
2. 精通吧臺成本核算與庫存管理，具備較強的成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力。
?
3. 具備優(yōu)秀的團隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵團隊，營造積極協(xié)作的工作氛圍。
?
4. 對酒飲行業(yè)充滿熱情，關(guān)注行業(yè)潮流與創(chuàng)新趨勢，審美在線，有獨特的酒品設(shè)計理念。
?
5. 持有健康證，具備良好的服務(wù)意識、責任心與抗壓能力，能適應(yīng)酒吧夜班工作節(jié)奏。

工作環(huán)境