張文杰
鄭州市中原區(qū)邇季餐飲店（個(gè)體工商戶）
職位描述
1. 食材預(yù)處理：按標(biāo)準(zhǔn)清洗、切配食材，預(yù)制醬汁、高湯等基礎(chǔ)物料。 ?2. 菜品制作：運(yùn)用西餐烹飪技法，精準(zhǔn)把控火候調(diào)味，制作前菜、主菜等菜品。 ?3. 品質(zhì)把控：檢查菜品口味、擺盤與溫度，確保出品達(dá)標(biāo)。 ?4. 衛(wèi)生與協(xié)作：遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范，配合團(tuán)隊(duì)高效出餐，保障流程順暢。 ?5. 食材與技能：管控食材損耗，學(xué)習(xí)新技法，協(xié)助菜單更新。
工作環(huán)境
門店基本信息
店鋪名稱：鄭州市中原區(qū)邇季餐飲店（個(gè)體工商戶）
所在行業(yè)：酒店/旅游
店鋪規(guī)模：50-99人
