前廳經(jīng)理

職位描述

崗位說明書：
主要任務(wù)圍繞運營、團(tuán)隊、客戶和經(jīng)營四個方面展開，側(cè)重現(xiàn)場執(zhí)行與團(tuán)隊管理實戰(zhàn)型人選。
1. 樓面日常運營管理
· 全面負(fù)責(zé)前廳的日常工作，確保各環(huán)節(jié)高效、有序運轉(zhuǎn)。
· 監(jiān)督從迎賓、預(yù)訂、接待到送客的全部服務(wù)流程，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 團(tuán)隊建設(shè)與培訓(xùn)
· 負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊的招聘、培訓(xùn)、排班、績效考核與激勵。
· 打造并管理一支專業(yè)、有凝聚力的服務(wù)隊伍，關(guān)注員工士氣。
3. 客戶服務(wù)與關(guān)系維護(hù)
· 作為現(xiàn)場最高負(fù)責(zé)人，親自處理重要客情、客人投訴及突發(fā)事件。
· 確?？蛻魸M意度，維護(hù)酒樓聲譽(yù)，將問題客訴轉(zhuǎn)化為客戶忠誠度。
4. 經(jīng)營與協(xié)作
· 協(xié)助制定并執(zhí)行前廳的營收計劃（如提升酒水、菜品銷售），對前廳的業(yè)績目標(biāo)負(fù)責(zé)。
· 與后廚、營銷等部門保持高效溝通與協(xié)作，確保運營順暢。
5. 安全與成本控制
· 落實前廳的消防安全、設(shè)施設(shè)備維護(hù)及安全管理措施。
· 控制前廳運營相關(guān)成本（如物料、能耗），減少浪費。
任職要求：
1. 經(jīng)驗： 3年以上中餐酒樓前廳經(jīng)理經(jīng)驗，有30人以上團(tuán)隊直接一線管理經(jīng)驗。
2. 能力： 精通前廳各崗位操作流程，具備出色的現(xiàn)場指揮、培訓(xùn)帶教和突發(fā)情況處理能力。思路清晰，溝通表達(dá)能力強(qiáng)。
3. 特質(zhì)： 責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力，形象良好，具有商業(yè)服務(wù)及商業(yè)營銷邏輯思維。
4. 熟練使用辦公軟件，能夠完成日常排班、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、報表制作等工作。
薪資待遇：
面談

工作環(huán)境