友客便利店店長

職位描述

1. 日常運(yùn)營管理

· 店面運(yùn)營： 確保門店每日正常、高效運(yùn)營，包括開店/閉店流程、設(shè)備檢查（收銀機(jī)、冷柜、空調(diào)等）、環(huán)境衛(wèi)生、賣場陳列整潔有序。
· 排班與考勤： 科學(xué)制定員工排班表，確保各時(shí)段人力充足，管理員工考勤、休假與調(diào)配。
· 庫存管理： 負(fù)責(zé)訂貨、收貨、驗(yàn)貨流程，監(jiān)控庫存水平，防止缺貨與過度積壓。定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，分析庫存周轉(zhuǎn)。
· 現(xiàn)金管理： 負(fù)責(zé)每日營業(yè)款的保管、存款，確保收銀準(zhǔn)確，管理備用金，處理相關(guān)財(cái)務(wù)單據(jù)。

2. 銷售與利潤目標(biāo)達(dá)成

· 目標(biāo)執(zhí)行： 分解并執(zhí)行公司下達(dá)的銷售、毛利等經(jīng)營指標(biāo)，通過數(shù)據(jù)分析（日/周/月報(bào)表）制定改進(jìn)策略。
· 促銷活動(dòng)： 總部促銷活動(dòng)的落地執(zhí)行，包括海報(bào)更換、促銷商品陳列、活動(dòng)宣傳等。根據(jù)門店情況提出本地化促銷建議。
· 成本控制： 嚴(yán)格控制門店運(yùn)營成本，包括人力成本、能耗、物料損耗等，提升利潤率。

3. 商品與供應(yīng)鏈管理

· 商品陳列： 依據(jù)總部標(biāo)準(zhǔn)或市場變化，優(yōu)化商品陳列，突出高毛利和重點(diǎn)商品，刺激銷售。
· 鮮度管理： 嚴(yán)格管理鮮食、短保商品（盒飯、面包、奶制品等）的保質(zhì)期，遵循先進(jìn)先出原則，及時(shí)下架臨期品。
· 供應(yīng)商協(xié)調(diào)： 與配送中心或供應(yīng)商保持良好的溝通與協(xié)作，確保商品及時(shí)配送。

4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員管理

· 招聘與培訓(xùn)： 協(xié)助或負(fù)責(zé)門店員工的招聘、面試、入職培訓(xùn)及在崗技能培訓(xùn)（如收銀、服務(wù)、安全等）。
· 督導(dǎo)與激勵(lì)： 監(jiān)督、指導(dǎo)員工工作，進(jìn)行績效考核，營造積極的工作氛圍，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)士氣。
· 溝通協(xié)調(diào)： 作為公司與員工之間的橋梁，上傳下達(dá)，有效解決內(nèi)部矛盾和問題。

5. 顧客服務(wù)與關(guān)系維護(hù)

· 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)： 確保所有員工提供友好、專業(yè)、高效的顧客服務(wù)，處理顧客咨詢、投訴與突發(fā)情況，維護(hù)顧客滿意度。
· 社區(qū)關(guān)系： 與周邊社區(qū)、顧客建立良好關(guān)系，了解核心客群需求，提升店鋪在社區(qū)的口碑和復(fù)購率。

6. 安全與合規(guī)

· 安全管理： 全面負(fù)責(zé)門店安全，包括食品安全、防盜防損、消防安全、用電安全等，預(yù)防和處理突發(fā)事件。
· 合規(guī)經(jīng)營： 確保門店所有操作符合公司規(guī)章制度、國家法律法規(guī)（如勞動(dòng)法、食品安全法）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

工作環(huán)境