自選快餐儲(chǔ)備店長(zhǎng)

職位描述

【崗位職責(zé)】

1.  日常運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，確保營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（QSC）得到100%的執(zhí)行。
2.  團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)、排班、績(jī)效評(píng)估和激勵(lì)，打造一支高效、積極、穩(wěn)定的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
3.  財(cái)務(wù)目標(biāo)達(dá)成：負(fù)責(zé)達(dá)成餐廳的銷售、利潤(rùn)和成本控制目標(biāo)（如人力成本、物料損耗、能源消耗等）。
4.  客戶體驗(yàn)：處理客戶投訴與建議，提升顧客滿意度，維護(hù)品牌形象，確保每一位顧客都能獲得一致且愉快的用餐體驗(yàn)。
5.  庫(kù)存與訂貨管理：管理餐廳庫(kù)存，精準(zhǔn)訂貨，避免缺貨和過(guò)度浪費(fèi)，確保食材新鮮。

【任職要求】

1.  學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：
    * 高中或中專以上學(xué)歷。
    *   至少2-3年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中1年以上快餐門店管理經(jīng)驗(yàn)（如值班經(jīng)理、助理經(jīng)理等）。**
    *   （對(duì)于大型連鎖品牌）有知名連鎖快餐品牌管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2. 具備領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理能力：
能夠激勵(lì)、輔導(dǎo)和發(fā)展團(tuán)隊(duì)成員，善于發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，營(yíng)造積極的團(tuán)隊(duì)氛圍。
3.  具備溝通與協(xié)調(diào)能力：能夠與下屬、顧客、上級(jí)及供應(yīng)商進(jìn)行有效溝通。具備良好的沖突處理能力和客戶投訴處理技巧。
4.  具備抗壓性與解決問(wèn)題的能力：
能適應(yīng)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作環(huán)境，在高峰時(shí)段或突發(fā)狀況下保持冷靜，并迅速做出正確決策。
5.  結(jié)果導(dǎo)向：
對(duì)數(shù)字敏感，有強(qiáng)烈的盈利意識(shí)和成本控制意識(shí)，全力以赴達(dá)成各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)。
6.  以身作則：
具備高度的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，工作積極主動(dòng)，能為團(tuán)隊(duì)樹立榜樣。
7.  學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力：
能夠快速學(xué)習(xí)并應(yīng)用新標(biāo)準(zhǔn)、新產(chǎn)品和新流程，適應(yīng)行業(yè)的不斷變化。

工作環(huán)境